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      伯泰辣椒醬設備廠家介紹辣椒醬生產工藝流程

      發布日期:[2023-05-24] 點擊率:

      辣椒醬是一種常見的調味品,其生產工藝包含多個步驟。以下是伯泰辣椒醬設備廠家介紹一個典型的辣椒醬生產工藝流程。方便您更好選購相應的辣椒醬設備。需選用的設備有配料罐、調配罐、蒸球、蒸煮鍋、夾層鍋、殺菌設備、儲罐、灌裝機等。

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      配料準備:辣椒醬的主要成分為辣椒、鹽、糖、醋、大蒜等,據需要可以加入其他香料、調味品和保鮮劑。這些配料需要通過精選、清洗、切割、分離等方式進行制備,并嚴格按照特定配方的比例進行混合。此過程可選用伯泰的配料罐、調配罐等。

      煮沸:將配好的辣椒醬混合原料放入鍋中,不斷攪拌并保持一定溫度,直Zhi原料煮沸。煮沸可以提高辣椒醬產品的衛生安全和穩定性,此過程可選用伯泰蒸球、蒸煮鍋、夾層鍋等

      研磨:煮沸后的原料會被送入研磨機,對其進行磨粉處理。具體的磨粉工藝可以根據辣椒醬的質感、口感和細度要求進行調整。

      殺菌:在研磨完成后,需要對辣椒醬進行殺菌處理,以殺滅其中的細Jun和微生物,保持產品的衛生安全性。殺菌處理通??梢圆捎酶邏簻缇骰蚱渌麑I殺菌設備。此過程可選用伯泰殺菌設備,產品有滅菌機、牛奶滅菌機、醬油滅菌機、巴氏滅菌機、食品滅菌設備、清洗殺菌機、列管殺菌機、滅菌罐、殺菌釜、超高溫滅菌機、瞬時滅菌機、連續式殺菌機等可供選擇。

      儲存和包裝:殺菌完成后,將辣椒醬裝入無菌罐子或其他包裝材料中,進行密封和儲存。在儲存過程中,需要注意防潮、避光、避熱和避震,并確保儲存環境干燥、潔凈和符合衛生標準。

      總之,辣椒醬的生產工藝包含配料準備、煮沸、研磨、殺菌和儲存等多個步驟,生產商需要嚴格控制每一個步驟的質量和標準,以保證辣椒醬的衛生安全和品質。同時,還需針對不同的市場需求和客戶口味,開發出不同配方、不同風味的辣椒醬產品。


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